什么?冷水也可以泡茶

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  冷泡茶

  顾名思义就是以冷水冲泡茶。

  在日本,冷泡茶还有一个专有名称“水云茶”。

  可以说,这是颠覆传统的一种泡茶方法,这种泡法为快节奏生活的人们提供了便捷的饮用方式。
  夏日 特饮

  无论是上班族、开车族或是登山族,只要能够买得到矿泉水,将茶叶置入,静泡半小时后,就可以享受既好喝又保健的冷泡茶。
  以冷水泡茶,味道甘美,可为炎热夏天带来与众不同的清爽选择。

  同时,如非冲泡过久,冷泡茶的颜色较之热茶也会相对清淡素雅,在炎夏里令人倍感清新,是极佳的“夏日清凉特饮”。

  适量 饮用

  茶叶具有极高营养价值。

  近年来,茶学专家纷纷尝试用各种办法来解决既保留茶叶的口味,又保留茶叶营养成分的难题。
  冷泡茶便是其中一个很不错的方法。

  但是还需注意,冷泡茶寒气重,肠胃不好的人不能多饮。

  冷泡茶与传统热泡茶

  冷泡茶与传统热泡茶各有优势。

  传统冲泡即用热水泡茶,热泡既可享受茶叶优雅的香气,又能品尝茶汤甘甜味醇滋味。“冷泡茶”即茶叶放入茶杯,冷水冲泡。
  比起一般热水泡茶来说,冷泡茶宽容度极大、失败率极低。一样可以喝到茶的精华,且降低咖啡因的释放,不伤胃也不影响睡眠,减低茶单宁释出。


  以上内容节选自《饮茶日历》

  整理编辑︱柒月

  图片︱关茶
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