下关老茶笔记:2004松鹤铁饼

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  原文标题:【老茶笔记】2004松鹤铁饼

  下关老茶,

  在岁月里酝酿出别样的滋味,

  形神兼得,

  意韵深远,

  经典老茶永流传。
  不怕念起,唯恐觉迟,

  既已执手,此生不负。


  下关松鹤铁饼不动声色地,

  就这样安静的在漫长岁月中等你,

  等着你的目光从它身上停留。
  2004年,下关茶厂生产了改制后的一批七子饼,这批茶非常特殊。

  首先是商标首次改用公司自有的松鹤图商标,

  第二是包纸版面印刷字为繁体字样,

  第三是包纸版面并没有印刷唛号。

  这些特殊之处让这批茶有了特殊的符号,茶友们都叫它“繁体松鹤”、“无号铁饼”,在市场上更加珍贵。
  品鉴时刻

  2004年 松鹤铁饼

  品鉴时间:2020年6月8日

  生产日期:2004年

  仓储:广东单饼储存

  干茶外形
  饼形美观酷似三秋皓月,

  色泽红褐油润,恍若熟茶。
  开汤品饮

  冲泡方式:盖碗

  投茶量:10克
  初段 1—2泡

  冲泡5-10秒出汤,汤色橙红油亮,入眼有一种金丝黏稠之画面感,心中泛起垂涎欲滴之觉;

  茶汤一出香气飘扬且挂杯浓郁,呈现出浓郁陈香中透着淡雅蜜香;滋味醇和、回味甘甜。
  中段 3—7泡

  冲泡5-15秒即出汤,先快后慢;

  汤色橙红透亮,入眼一尘不染;

  陈韵中散发出浓郁的花果香,纯正持久;

  滋味醇厚、入口带有弱弱果酸香感和微微的涩感,但迅速消逝且化为舒爽的回甘,甜柔喉韵明显。
  末段 8—12泡

  冲泡时间为20-30秒,汤色橙黄明亮;

  香气持久但不再那么浓郁,陈香中透着淡淡的花果香;

  滋味醇正,果香融于茶汤,涩味显、收敛性强,生津回甘持续。

  总结
  2004年松鹤铁饼

  (云南下关七子饼茶)

  汤色橙红透亮,入眼皆是秀色,望眼欲穿;

  高扬纯正的陈韵中透着浓浓的果子成熟时一般的香气;

  滋味醇厚、入口带有柔柔的果香,涩感显但化得快,生津强烈、回甘迅速。

  2020 松鹤铁饼

  2020年,致敬经典之作——松鹤铁饼,传承“繁体饼”十六年的独有魅力,再一次带来曾经的鲜活味道。
  2020松鹤铁饼,

  敬请期待!

  下关沱茶,

  腾讯直播《关茶大理》直播栏目,

  品关茶,说大理,

  每周与您线上相约,

  期待您的到来!

  最新直播预告

  1、直播时间:

  2020年6月17日(今日)15:00

  2、直播主题:

  洱海边的茶空间

  3、观看方式:

  长按下图二维码预约或观看直播
  撰文︱技术中心

  编辑︱柒月

  图片︱Silence、技术中心
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